Politique de confidentialité
La présente politique décrit la manière dont vos données à caractère personnel sont traitées lorsque vous utilisez le site louisette-paris.com ou lorsque vous entrez en relation avec notre établissement. Elle est établie conformément au règlement (UE) 2016/679 et à la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978 modifiée. Elle décrit l’état des traitements à compter du 2 août 2026.
1. Responsable du traitement
Le responsable des traitements est la société Z, SASU au capital de 15 000,00 €, immatriculée au RCS de Paris sous le numéro 978 044 741, dont le siège social est situé 8 boulevard Saint-Denis, 75010 Paris, exploitant l’établissement sous l’enseigne La Maison Louisette.
Contact : co*****@*************is.com, ou par courrier à l’adresse ci-dessus, avec la mention « Protection des données ».
Nous n’avons pas désigné de délégué à la protection des données, cette désignation n’étant pas obligatoire dans notre situation (article 37 du règlement). Les demandes relatives à vos données sont traitées à l’adresse de contact ci-dessus.
2. Origine des données
Nous traitons les données que vous nous communiquez vous-même (formulaire de réservation, formulaire de contact, appel téléphonique, courrier électronique) ainsi que les données techniques générées par votre navigation et enregistrées par notre hébergeur. Nous n’achetons ni ne louons de fichiers de prospection.
3. Traitements mis en œuvre
3.1 Réservation d’une table
| Finalité | Enregistrer, confirmer, modifier ou annuler votre réservation ; vous contacter en cas d’imprévu ; organiser le service |
|---|---|
| Données | Nom, prénom, adresse électronique, numéro de téléphone, date et heure souhaitées, nombre de convives, commentaire libre éventuel |
| Base légale | Exécution du contrat et des mesures précontractuelles prises à votre demande (article 6.1.b) |
| Caractère obligatoire | Les champs signalés comme obligatoires sont nécessaires au traitement de la réservation ; à défaut, celle-ci ne peut être enregistrée |
| Destinataires | Personnel habilité de l’établissement ; le prestataire de la solution de réservation (Zenchef), en qualité de sous-traitant |
| Conservation | Le temps nécessaire à la gestion de la réservation et de la relation qui en découle |
Le champ de commentaire libre n’a pas vocation à recueillir des informations relatives à votre santé. Merci de ne pas y indiquer d’information médicale : si vous souffrez d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire, signalez-le directement à notre personnel à votre arrivée.
3.2 Demandes de contact, de groupe et de privatisation
| Finalité | Répondre à votre message, établir une proposition, organiser un événement |
|---|---|
| Données | Nom, adresse électronique, numéro de téléphone le cas échéant, contenu de votre message |
| Base légale | Intérêt légitime à répondre aux sollicitations qui nous sont adressées (article 6.1.f) ; le cas échéant, mesures précontractuelles (article 6.1.b) |
| Destinataires | Personnel habilité de l’établissement |
| Conservation | Le temps nécessaire au traitement de la demande et à la relation qui en découle. Les messages transmis par le formulaire sont également enregistrés dans la base du site |
3.3 Lettre d’information
Le service d’inscription à la lettre d’information est suspendu. Aucune adresse électronique n’est collectée à cette fin, et aucun message de prospection n’est adressé depuis ce site.
3.4 Protection des formulaires
| Finalité | Protéger les formulaires du site contre les soumissions automatisées et les envois indésirables |
|---|---|
| Données | Adresse IP, données techniques de navigation sur la page du formulaire, contenu soumis, horodatage |
| Base légale | Intérêt légitime à préserver la sécurité de nos formulaires (article 6.1.f) |
| Destinataires | Google (service reCAPTCHA) et CleanTalk (filtrage anti-spam), en qualité de prestataires |
3.5 Journaux techniques et hébergement
Notre hébergeur enregistre des journaux de connexion (adresse IP, date et heure, pages demandées, type de navigateur) à des fins de sécurité et pour satisfaire aux obligations de conservation prévues par la réglementation française.
4. Destinataires
Vos données ne sont ni vendues ni louées. Elles sont accessibles au personnel habilité de l’établissement et aux prestataires suivants, qui interviennent sur nos instructions :
| Prestataire | Rôle | Localisation des traitements |
|---|---|---|
| IONOS SARL | Hébergement du site et de sa base de données | Union européenne |
| Zenchef | Solution de réservation en ligne | Union européenne |
| Google Ireland Limited / Google LLC | Service reCAPTCHA, protection des formulaires contre les soumissions automatisées | Union européenne et États-Unis |
| CleanTalk | Filtrage anti-spam des formulaires | Hors Union européenne |
| Trustindex | Affichage des avis Google publiés sur ce site | Hors Union européenne |
| Tripadvisor | Affichage des avis Tripadvisor publiés sur ce site | Hors Union européenne |
Vos données peuvent également être communiquées aux autorités administratives ou judiciaires lorsque la loi nous y oblige.
5. Transferts hors de l’Union européenne
Certains des prestataires mentionnés au point 4 sont susceptibles de traiter des données en dehors de l’Union européenne, notamment aux États-Unis. Ces transferts sont encadrés par les garanties prévues au chapitre V du règlement (UE) 2016/679. Vous pouvez obtenir des informations sur les garanties applicables en nous écrivant à l’adresse indiquée au point 1.
6. Durées de conservation
Vos données sont conservées le temps nécessaire aux finalités décrites au point 3, puis supprimées ou archivées. Vous pouvez à tout moment nous demander la suppression des données vous concernant dans les conditions prévues au point 9.
7. Cookies et autres traceurs
Un cookie est un fichier déposé sur votre terminal lors de la consultation d’un site. Conformément à l’article 82 de la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978 modifiée, les cookies qui ne sont pas nécessaires au fonctionnement du site ou à un service expressément demandé ne peuvent être déposés qu’avec votre consentement.
Depuis le 2 août 2026, ce site ne met en œuvre aucun outil de mesure d’audience et aucun outil publicitaire. Les cookies et traceurs présents sont les suivants :
| Traceur | Émetteur | Finalité |
|---|---|---|
| pll_language | Ce site | Mémoriser la langue d’affichage que vous avez choisie |
| wordpress_*, wp-settings-* | Ce site | Session et préférences des seuls utilisateurs authentifiés à l’espace d’administration |
| ct_*, apbct_* | CleanTalk | Filtrage anti-spam des formulaires |
| _GRECAPTCHA | Service reCAPTCHA : protection des formulaires contre les soumissions automatisées. Ce service transmet à Google votre adresse IP et des données techniques relatives à votre navigation sur la page du formulaire | |
| Traceurs des modules d’avis | Trustindex, Tripadvisor, Google | Affichage des avis Google et Tripadvisor sur ce site. Ces modules transmettent votre adresse IP et des données techniques de navigation à leurs éditeurs respectifs dès l’affichage de la page, sans recueil préalable de votre consentement. Cette situation est en cours de correction ; vous pouvez nous écrire à l’adresse du point 1 pour en demander le retrait immédiat. |
| Module de réservation | Zenchef | Fonctionnement du parcours de réservation |
La durée de conservation de chaque cookie est consultable dans le gestionnaire de cookies de votre navigateur. Vous pouvez configurer celui-ci pour refuser les cookies ou être averti de leur dépôt ; ce réglage s’applique à l’ensemble des sites que vous consultez et peut altérer le fonctionnement de certaines fonctionnalités.
8. Sécurité
Les échanges avec ce site sont chiffrés (HTTPS). L’accès à l’espace d’administration est restreint aux comptes habilités et protégé par mot de passe. Les actions réalisées dans l’espace d’administration font l’objet d’une journalisation.
9. Vos droits
Vous disposez, dans les conditions prévues par le règlement (UE) 2016/679 et par la loi Informatique et Libertés, des droits suivants :
- Droit d’accès : obtenir la confirmation que vos données sont traitées et en recevoir une copie ;
- Droit de rectification : faire corriger des données inexactes ou incomplètes ;
- Droit à l’effacement, dans les cas prévus par le règlement ;
- Droit à la limitation du traitement ;
- Droit d’opposition, pour des raisons tenant à votre situation particulière, lorsque le traitement repose sur notre intérêt légitime ;
- Droit à la portabilité des données que vous nous avez fournies, pour les traitements fondés sur un contrat ou sur votre consentement ;
- Droit de définir des directives relatives au sort de vos données après votre décès (article 85 de la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978 modifiée).
Pour exercer ces droits, écrivez-nous à co*****@*************is.com ou par courrier à : société Z — La Maison Louisette, 8 boulevard Saint-Denis, 75010 Paris, mention « Protection des données ». Nous pouvons vous demander un justificatif d’identité en cas de doute raisonnable sur votre identité.
Si vous estimez, après nous avoir contactés, que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez introduire une réclamation auprès de la Commission nationale de l’informatique et des libertés (CNIL), 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07, ou en ligne sur www.cnil.fr.
10. Modification de la présente politique
Nous pouvons être amenés à modifier la présente politique, notamment en cas d’évolution des traitements mis en œuvre ou de la réglementation. La version applicable est celle publiée sur cette page, dont la date de mise à jour figure ci-dessous.
Dernière mise à jour : 2 août 2026.